Американская компания Тake Two Foods создала из пивоваренного ячменя растительное молоко, которые по вкусу и питательности максимально похоже на молоко животного происхождения.
Об этом сообщает "Food Navigator USA".
В компании рассказали, что ячменное молоко имеет потенциал стать крупным игроком на рынке растительного молока. Оно было выпущено в 2020 году на северо-западе страны и в этом году его планируют распространить продажи на всю территорию США.
При этом ячменное молоко максимально напоминает коровье по вкусу и питательности. Оно содержит белок (от 5 до 8 граммов), витамин D, кальций. Уровень калорийности варьируется в зависимости от вкуса - от оригинального несладкого до ванильного и молочного шоколада с содержанием 12 граммов сахара на 100 мл.
